maître d'hôtel

noun

maî·tre d'hô·tel | \ ˌmā-trə-(ˌ)dō-ˈtel

, ˌme-; ˌmāt-dō-, ˌmet-\

plural maîtres d'hôtel\ ˌmā-trə-(ˌ)dō-ˈtel

, ˌme- ; ˌmāt-dō- , ˌmet- \

Definition of maître d'hôtel

1a : majordomo

b : headwaiter

2 : a sauce of butter, parsley, salt, pepper, and lemon juice

— called also maître d'hôtel butter

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